人间四月,正是采茶时。
“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”可见谷雨前采摘的茶柔嫩清香,品质最佳。
4月4日一早,笔者便来到有着“皖南高山茶之乡”及“万担茶乡”之称的宣州区溪口镇,亲身领略溪口名茶的风姿。
步入溪口镇四和村的茶园,一颗颗茶树相互挨着,整齐有序,经过春雨的洗礼,更显嫩绿了。微风轻拂,掀起了一层绿色的波浪。
在漫山遍坡的茶丛中,采茶工们头戴尖顶小竹笠,斜挂茶篓,穿梭在茶树之间,采着茶,唠着家常,灵巧的双手在茶枝间舞动,一片片翠绿的嫩芽飞入蒌中,不一会儿,茶蒌中的绿便满了。
晌午,青茶鲜叶收集回到茶厂,便开始了制茶的环节。
摊放、杀青、理条整形、烘干、复烘、提香……经过多道程序后,鲜叶变成了上好的高山绿茶,香气浓郁,入口醇香。
茶叶是溪口镇的产业支柱,也是镇内村民们发家致富的“金钥匙”。截至目前,溪口镇共种植茶叶3.5万亩,采摘的干茶一共00余吨,茶叶的价格在到元每斤不等。
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作者:李本阳张琪琪
编辑:张子童陈梦雪
审核:何娜冯颖
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