年10月
《舌尖上的中国》导演陈晓卿的一条微博
邱隘菜场市场路
一家默默的无名牛肉面店火速走红
各路食客纷纷前来打卡
同时也带红了整条老街
一年多过去
这里变得怎么样了？
这条窄窄的老街不到米
小吃店、杂货店一家挨着一家
买菜的、吃早餐的、逛街的
人来人往
透着浓浓的烟火气
一位大伯告诉我们
这条街少说也有40年历史
“到了双休日，
人挤人，走都走不过的！”
1
老颜点心店
第一家要来说说
这条街上历史最为悠久的点心店
已经在这里扎扎实实开了40年
老颜是温岭人
一家人来邱隘做生意
店里一开始只做豆腐、豆腐脑
后来增加了油条、烧饼、糯米饺、糖糕等
老板说，最火的要数糖糕
一天可以卖出只
当然，
现在店里的豆腐脑依然很有人气
说起这家店，很多老邱隘人会说
“这家豆腐店呀，豆腐脑非常好吃”
2│无名牛肉面
这家就是陈晓卿吃“红”的无名牛肉面店
店主徐师傅夫妇煮面、端面，忙忙碌碌
他们是奉化大堰人
在这里开店已经33年
早年，徐师傅老婆的姐姐嫁到了邱一村
于是他们一起来邱隘开店
奉化人么，擅长烧牛肉面
店里也卖白切牛杂、红烧牛蹄…
都是宁波人喜欢的味道
实打实地做生意，人气慢慢聚集起来
白切牛肉粉丝，店里的招牌美食
进进出出的多是街坊老邻居
老顾客三言两语
老板就知道了顾客的意图
“葱、味精不要。”
徐师傅马上开煮，一听就是老熟人
谢昭艳摄
3│奉化牛肉面
隔了两三个店面
也是一家奉化牛肉面店
来吃的人很多
牛肉粉丝、牛肉面都要小锅烧
掌勺的张师傅无暇搭话
店面不大
贴出了“吃面请坐对面”的告示
对面放着七八张方桌
也基本看不到空位
老板娘端面，收拾碗筷
在街对面来回快速穿梭
一块扎扎实实的红烧牛排，也太诱人了
“来的都是周边的固定顾客，
这种风格的老街，市区已不多见，
很多东部新城的顾客也跑来这里吃，
老街的人气不输闹市区的。”
稍有空隙，老板就和我们聊几句
一条街上
就有两家风格雷同的牛肉面店
做的都是熟客生意
不知有没有“暗搓搓”较劲？
也许正是有了竞争
两家生意都越做越好
4
小可以点心店
炒面、面结面、大小排面、小馄饨…
这家卖的都是宁波人喜欢的
梁师傅夫妇是黄岩人
来这里已有18年
老梁负责烧煮，老伴包馄饨和面结
因为店里面积小
他们也把生意拓展到了街对面
梁大嫂正在街对面现包面结、馄饨
5│美叶糕点
朝北街口的美叶糕点
油包、金团、米馒头、灰汁团等小点心
都是抢手货
店主蒋大姐是奉化溪口人
开店20多年
在这条街上也算小有名气
“我店里生意最好的要数金团和油包。
金团只剩下5只，
大油包已经卖完。”
“每天凌晨2点多就要开始做点心了。
老顾客嘴巴都很刁，
他们喜欢吃新鲜做的，
如果从别处进货，
没人相信，也就没生意了。”
6│阿三白斩店
一般来说
熟食店是老街的标配之一
市场路也不例外
阿三白斩店门口时不时被围住。谢昭艳摄
老板娘开店10多年
走的是地道的宁波路线
主要做白斩生意
上、下午现煮现卖
很得宁波人的喜欢
这条老街基本遵循传统乡村店的作息时间
清早4、5点钟开始醒来
上午7点到10点最为热闹
下午3点到6点，迎来了晚高峰
周而复始中
坚守着小城镇特有的烟火气
街巷深处的小店、菜场附近的摊头…
不起眼的门面，
往往藏着令人难忘的味道。
我们将陆续挖掘
宁波的市井美食
哪些店是你最常去的？
哪些是你无意中发现的？
快来评论区告诉我们吧！
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/6274.html
