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通讯员毛龙飞见习记者高驰弘
马上就到吃笋的季节了。咸肉搭配毛竹笋，煮成一锅腌笃鲜，汤浓笋鲜，满口留香，大概就是江南人所熟悉的早春味道。
“往年天气寒冷，毛竹林出笋就少。不过我的竹笋两用山出笋一点也没受影响。”近日，宁波奉化区的竹农毛照永向记者介绍起自家毛竹林的冬笋收入。他承包了亩毛竹山，是奉化承包面积最大的一位。春节期间，他的冬笋每日销售量达到斤左右，12亩竹笋两用山收入已达9万元。
近年来，毛竹价格却一路下滑，还出现滞销现象，竹农的收入很不理想。在奉化楼岩村，有一位张师傅记录了近30年他所种植并出售过的农产品的价格，其中毛笋是重要一项。据这本簿子上的记载，大部分年份毛笋价格都在0.8元一斤左右。“这笋，越种越没效益，快要亏本了。”张师傅说。
“人总不能被毛竹山困住，得想突破口。”从年下半年起，毛照永在当地竹笋专家陈志平的指导下，做了一个“竹试验笋”。他请来当地老农一起开竹山，把不会出笋芽的竹鞭统统挖掉，把会出笋芽的竹鞭保留下来，同时对每亩毛竹山施上0公斤以上牛粪、公斤复合肥，实行冬季挖冬笋，春季留笋养竹，年年收益很好。
尝到了科技育笋甜头的毛照永，开始对自家的竹山进行“竹笋两用山”试验。年入冬以来，由于竹笋两用山地处高山，阳光从早上一直晒到傍晚，再加上施了有机肥，营养充足，从年1月中旬起，冬笋旺发，品质也很不错。在春节年货展期间，毛照永每天雇了13名帮工上山挖冬笋，每天挖出来的多公斤冬笋供不应求，每公斤价格卖到40元。
此外，毛照永在2亩毛竹山上覆盖砻糠和杏鲍菇下脚料获得了成功。据悉，前不久刚结束的全国第一届“冬季毛笋王”擂台赛上，毛照永选送参赛的一株砻糠毛笋获得优胜奖。目前，砻糠毛笋相继破土而出，购买的客户络绎不绝。
据陈志平介绍，奉化拥有毛竹山面积24万亩，主要分布在大堰、尚田、萧王庙、溪口和锦屏等地。目前砻糠毛笋效益不错，一个原因是成本高，而市场状况还不明朗，大部分笋农在观望之中。一旦大面积推广之后，又会造成砻糠毛笋市场供大于求的局面。
毛照永
如何打破笋多伤农的困境？“还是要提高毛笋产业的附加值。发展竹林旅游业，一产结合三产，靠服务业来赚钱。”陈志平说。
在奉化许家山村，周边游客来到乡间休假，吃上一顿农家饭，挖一次笋，成为一种独特的农事体验，是提高当地竹农收入的一种手段。而曾经全村几乎家家户户都会的编竹筐竹箩、扎扫帚等竹制品，早已预定一空。村支书袁国炳说，如今竹山游已经成了许家山村的一大特色。
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