有这么一句话：“华人一双筷子走遍天下”，是的，在我们国家，关于就餐，大到聚会，小到家庭吃饭，基本上都是每人一双筷子便能解决。
而在这样的大环境下，湖南黄溪口的人们生活习惯却都是使用“公筷”的。（公筷夹菜，每人又有自己的筷子吃饭。）
沿河而居这里的人们大多都是少数民族瑶族，他们沿着沅江河岸而居，端午时节喜欢划龙舟比赛，每家每户每天的第一件事就是做早饭（早餐习惯煮饭炒菜，虽然这是我十分苦恼的事情），日常饮食方面特别讲究，每餐吃饭都使用公筷夹菜（无论是吃酒席聚会，以及平时各家各户都使用公筷），都体现了本土的独特风俗习惯。
办酒席，插在菜碗上的是夹菜的公筷我本人外地媳妇，刚来时感到十分震惊，看到就连本地的小孩都是拿起公筷夹菜，自己的筷子吃饭，十分娴熟的样子，加上自己慢慢科普了公筷的好处，也就慢慢的习惯了下来。
使用公筷的好处：也在不用担心别人扒拉菜，很好的避免了口水餐，它放在菜碗上夹菜用，不能放入口中，能有效的解决了就餐卫生问题。从而避免因餐具不洁引起的交叉感染。
也因为对他们每人能自觉使用公筷的好奇，就问了公公他知道公筷是什么时候开始用的吗？他说到:“他也不是很清楚，在他很小的时候，就已经是使用公筷夹菜的。”他还说到，他们年轻时候外出打工，看到别人吃饭上桌都不用公筷，直接用自己的筷子夹好菜就放进自己嘴里，反复如是，看着满桌的菜，自己怎么也都没了食欲。
是的，像我以前不用公筷时，吃饭看到谁扒拉菜也没有食欲，那对于已经习惯用公筷的他们，何尝不是呢？
孩子们也是使用公筷夹菜在我国这大同的环境下，黄溪口的人们能保留良好且独有的就餐习惯，是十分难能可贵的，也是值得我们学习的。
也许许多人会觉得使用公筷不方便，麻烦，也有人会觉得同桌吃饭使用公筷是对自己的防备，显得生分。这也就是许多人对公筷的误解。
不管原因如何，去年起因受疫情的影响，各地已经开始对安全饮食要求越来越高。也有许多地方开始提倡使用公筷，可是到最后能坚持下来的没有多少，要改变我国几千年来的就餐陋习太难了。
而黄溪口这个地方，对于使用公筷已经司空见惯，已经达到%太难能可贵了。叫公筷村不为过。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/5984.html
