清晨的茶园,露珠在阳光下闪着细碎的金光。远处竹林摇曳,一片祥和。
殊不知,宁静的背后,隐隐露出一丝凌厉的杀机。
▼
枫林竹云涧茶苑
这是刀光剑影的茶色江湖,看似悠闲自在的采茶人,实则早出晚归,不仅要与天公抢时间。采茶人之间也在暗自较量,谁的茶功更胜一筹。采茶秘籍记载,采茶应当轻快准。芽叶娇嫩,极易破碎,用拇指和食指轻夹茶芽,瞬间轻提。芽叶与枝,才能完美分离。而茶芽的品质,决定着茶叶的品级。由于江南冬春之交变幻莫测,一日雨一日晴便有一日价,茶农对采摘时间的掌控也需要十分精准。头茶称为“明前茶”,其嫩芽像莲心,所以也称“莲心”,谷雨前采摘的叫“二春茶”,立夏之际的叫“三春茶”,还有过之后一个月再采叫“回春茶”,其品质已不如前三种。四百多年前,汤显祖在遂昌为县令,经过溪口写下名句:“谷雨将春去,茶烟满眼来。如花立溪口,半是采茶回。”这是诗人对劳动者的赞美,也说明了这片广袤土地上茶文化浓重的历史积淀。江湖规矩,采茶挑战书已下,你敢来接吗?
山上采茶正忙,山下制茶飘香。一片茶叶蜕变成一杯好茶,到底需要多少磨砺?俗话说得好,一杯好茶“三分看茶青,七分看炒功”。
鲜嫩的茶叶经过精拣、杀青、搓揉、初烘、炒干理条、复烘等工序,进化成条索细紧,形似兰花的精品茶叶。
龙游的春天都藏在这片茶香里。
到此,茶叶已经过了大半生。从生煮羹饮到晒干收藏,从蒸青到炒青。中国制茶历史悠久技艺也十分成熟。人在草木间,即为“茶”。茶,从山间来到人间,从一片普通的叶子变成四季记忆的收藏。茶的蜕变史,是人对自然馈赠的不辜负。好茶需得好水配。茶与水的不解之缘,从茶被摘下的一瞬间就已经结下。
一只晶莹剔透的玻璃杯,就可以清楚地看见茶与水历经千年的纠缠。
茶叶在沸水中翻滚、舒展,最后静静地沉在杯底。浅酌一口,初时苦涩,回味余甘。有人说,人的一生,就像在品茶。
香甜与苦涩看似不同,其实是一种生活的味道。
春日屋外,暖阳斜照,喝上一口刚刚炒制成的春茶,任细腻醇厚的滋味在舌尖跳跃。嗯,毕竟我喝的不是茶,而是五千年的历史。竹林山水间,翠海叠千嶂。茶色满园关不住,一杯春茶,等君来。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇