上期介绍了宁波各地特色小吃,好吃的实在是太多了,一期还讲不完,这期继续给大家分享宁波当地小吃。
宁波传统名点之一,以五仁、猪板油、白糖制成馅料,包入发酵面团中,然后蒸笼蒸制,咬一口满嘴流油、香甜可口,是宁波人宴席上不可缺少的点心。
当地传统小吃,猪肉为馅,紫菜、虾米、蛋丝调汤,馄饨皮薄馅大,汤汁清口鲜香,宁波当地馄饨以“味一”和“汉理翔”两家最为出名。
宁波传统点心,历史久远,用糯米粉做成米糕,中间夹入红豆沙,外表洁白、口感松软香甜,是当地民间比较受欢迎的甜点之一。
宁波传统点心,把红糖、红枣碎、核桃仁和面团调合,做成馒头,口感松软香甜、营养丰富、老少皆宜。
宁波奉化特色小吃,用牛骨熬制汤头,新鲜牛肉、牛肚、牛舌和当地的红薯粉丝一起煮,香气扑鼻、汤汁鲜美无比,牛肉干面不但在奉化当地出名,而且在宁波其它地区遍地开花,得到了大家的认可!
当地传统面点,用梗米粉、糯米粉、酒酿、白糖等调成面团,蒸制而成,外表光滑洁白,口感香甜软糯,是宁波民间比较流行的传统点心。
是宁波宁海县一道传统特色小吃,有甜有咸,甜的用芝麻、苔菜为馅,咸的用虾皮、肉末、豆腐、鸡蛋等为馅,面团包入馅擀成薄饼,然后放圆铁板上摊熟,干香味美,即可当小吃又可作为主食食用。
当地传统点心,以前作为清明节的食物,现在作为地方小吃,平常时间都可以吃到,用艾青叶和糯米粉等制作而成,中间包有馅料,清香软糯,鲜咸味美。
油赞子是浙江宁波传统小吃,源自清光绪年间,距今一百多年历史,和麻花相似,采用纯手工制作,尤其是海苔味油赞子,更是宁波一绝,受到了广大食客的喜爱。
“年糕年糕年年高,今年更比去年好”,慈城年糕是浙江地区著名特色小吃,已有几百年的生产历史,优质的晚粳米用水浸泡后磨成粉,然后上蒸笼蒸透,用石臼捣最后扎成条状或者其它形状,其色泽洁白晶莹,口感软糯适中,可直接蘸着红糖芝麻吃,也可包入雪菜笋丝捏成团,汤煮、炒、炸都可以。
千层饼是宁波奉化溪口镇的地方特产,国家地理标志产品,千层饼虽小,但里面有二十多层,具有酥松脆爽、唇齿留香、食而不厌的特点,颇受人们喜爱。
当地传统小吃、茶食,创始于清代,宁波慈溪三北豆酥糖最为出名,特点是香甜酥松,入口即化不粘牙,有浓郁的豆香味,让人回味无穷。
宁波传统名点,用坚果五仁猪油等做成糯米饭,中间夹有豆沙,色泽五彩缤纷、口感香甜软糯、而且营养丰富、延年益寿,男女老少都适合食用。
宁波当地传统美食,用核桃仁、鸡蛋、黄酒、红糖等制作而成,香甜可口、酒香扑鼻,营养丰富、有滋补养生之功效。
当地特色糕点,以宁波鼓楼步行街的矮子饼最为出名,有芝麻、椒盐、豆沙、椰蓉等口味,口感香甜酥松、入口即化,来宁波旅游的朋友都会买几盒作为礼品带回去。
宁波当地特色小吃,店铺在宁波兴宁桥边上,食客们为能买到烤鸡,每天店门还没开就排起了长队,三黄鸡用秘制调味料腌制,在烤炉中烤制而成,色泽金黄,吃起来脂香四溢、外酥里嫩、回味无穷。
宁波象山当地传统点心,用糯米粉揉成团,色入萝卜丝虾皮馅,蒸制而成,外表洁白如玉、口感咸鲜软糯,咬一口馅汁流淌出来,混合着萝卜的香味,挑斗着舌尖上的味蕾,是当地逢年过节餐桌上不可缺少的点心。
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