水蜜桃的销售季已进入尾声。在奉化区水蜜桃研究所，刚从田头回来的副所长陈妙金摘下草帽：“我刚又走访了几个大户，都说今年桃子卖得不错。”新冠肺炎疫情给农业生产带来严峻考验。但记者在奉化采访时，桃农、经销商、农技专家们的感受却很一致：今年行情不仅好于预期，更是近年来最好的一年。
作为中国“四大名桃”之一，奉化水蜜桃在浙江水果界名气响当当。水蜜桃居奉化农业十大主导产业首位。但是近年来受到多重因素影响一度表现不佳。从去年开始，奉化区政府推出“欢喜奉桃”高端品牌，成立专业公司负责营销；打通线上线下渠道，利用直播、线下推介会等，知名度进一步扩大……奉化人以全新的定位，审视和挖掘长三角乃至全国的市场机遇。
从卖本地到卖向全国，奉化水蜜桃的发展雄心勃勃。从这颗桃子延伸出去，由此也可看到更多浙江精品水果的机遇和未来。
定标准全面“选美”分出六等
在溪口镇新建村，桃园一眼望不到头。这里是奉化新品牌“欢喜奉桃”最大的村级收购点。7月以来水蜜桃大量上市，每天都有上万斤水蜜桃在这里集散。
在一般的农产品批发点，大大小小的水果常常“一股脑”卖给收购商。而这里的桃子，则要参加“选美”。
想要打开更广阔的消费市场，就要抓住市场需求。市场告诉人们，标准化程度越高的产品，越容易打开市场。
今年，奉化全区水蜜桃投产面积4.15万亩，总产量4.30万吨，面积和产量均有增加。这么多水蜜桃要想从“欢喜奉桃”出道，要经得住颜值与实力的双重考量。这张“入场券”颇有讲究：按照要求，水蜜桃可溶性固形物含量要在12度以上，且表面圆滑、无瑕疵等，工作人员现场分拣，按果型大小、品相，以标准价格全数收购，再统一分发到各个仓库进行打包。
负责“欢喜奉桃”运营的，是宁波市奉化区慈行农业发展有限公司。记者来到公司的一个仓库——四明仓，只见一个个奉化水蜜桃正在这里接受严格考核。“果型要光滑，果面新鲜、干净，虫眼、裂纹、压伤要不得，肉质还要有弹性，这样的桃子才能入选。”现场负责品控的工作人员，反复翻转手里的桃子介绍说，水蜜桃的品相把控是第一环。颜值在线了，接下来拼的就是重量级了，“0.kg，一个桃子接近1斤，称得上6A级‘桃王’了，这样的桃子准能卖个好价钱！”
“来到这里的桃子要分出六个等级。”四明仓主管潘银旦指了指墙上挂着的“包装规格”介绍，重量4-4.5两、4.5-5两、5-6两、6两以上的单果分别对应1A-4A等级，5A级桃子不仅达到6两以上，还是从一棵树上精选出来的一个，位于金字塔顶端的6A级桃子则更胜一筹，单果重量高于7两，一亩桃园只能甄选出8个。
“欢喜奉桃”品牌运营负责人王君辉介绍，经过品控、分类、包装、出库等环节，分级后的水蜜桃不仅可以直达宁波市民手中，还能于当天抵达杭州的鲜丰、百果园、世纪联华等水果店和大型超市，让消费者品尝到最新鲜的桃子。
潘银旦告诉记者，像这样的仓库他们还有5个，奉化区政府配备了一条全自动选果机。20多米长的传送带循环滚动着，桃子经过分拣机的挑选，按照糖度、单果大小被自动分类，确保消费者拿到的个个都是颜值高、味道好的精品果。从6月25日四明仓开仓至今，已经有多万斤水蜜桃从这里走出去，几乎天天满负荷运转。而“欢喜奉桃”总共销售万斤。
如此严苛的标准下，桃子要如何突围？原来，奉化区在集中收购前就向桃农明确了标准。作为标准的制定人之一，陈妙金告诉记者，3两半以下的水蜜桃都属于等外品，将不予收购。为了树立优质优价的理念，近年来，陈妙金一直指导桃农进行科学疏果，“花谢后25天进行疏果，朝天果不能要，把一棵树疏到至个果子，一般就不会出现3两半以下的桃子。”陈妙金说。
优品质 40片叶子“养好”一只桃
“本以为今年水蜜桃销售会很困难，但是出乎意料的是，今年的水蜜桃不仅价格坚挺，也鲜有滞销现象。”新建村党支部书记唐敦大介绍，分级销售水蜜桃，让优质水蜜桃可以卖到每公斤12元到16元。
除了溪口新建村，奉化大堰、尚田、莼湖等地的桃农销售也很顺利。68家种植面积在百亩以上的大户与慈行公司签协议，还挂在树上的水蜜桃在开摘前便已被预定。“经过今年，桃农们知道了标准，尝到了甜头，免去了销售烦恼，来年会在种植管理上更上心。”王君辉说，这就是销售端倒逼种植端的最佳案例。
而奉化区水蜜桃研究所，也先后与浙江大学、省市农科院等有关院所大学合作，开展了水蜜桃育种项目、高品质桃栽培技术、桃绿色防控技术、果品
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