我认为没有人能够抵挡住奉化牛肉干面的魅力！我绝对不会想到，奉化会以这样一个方式上热搜。更让我无法想象的是，奉化牛肉干面成了热点，引发舆论！
虽然，宁波本地极力推荐奉化牛肉干面，纷纷表示：牛肉干面真的是太好吃了！
有些人则是对奉化牛肉面做起了科普！
但是，更多的人对奉化牛肉干面发出了灵魂拷问：这是怎样的一碗面有如此大的魔力？
这个答案就在奉化人心里！对于奉化本地人来说，外面的面再好吃，也不如一碗牛肉干面实在！
奉化牛肉干面指的是番薯粉丝，奉化人把粉丝叫做干面。所以叫牛肉干面。
对于牛肉干面还有个小历史：清末年，奉化溪口有个杀牛的屠夫，每次卖完牛肉，发现牛杂、牛骨、碎牛肉总是无人问津。由于家中人口众多，屠夫舍不得丢掉，于是将剩下的牛杂牛骨带回家，加入香料长时间熬煮，等汤变白，最后加入番薯粉丝。此法一传开，人们相效仿，渐成一名菜。
据我了解：一碗好的牛肉干面，精华全在高汤，一锅纯正的牛骨汤要熬上8个小时，等它吸收牛骨精华后，才能用来煮制牛肉干面。
材料搭配上，有多样选择：牛肉、牛杂、牛肚、牛筋、牛百叶都可加入。无论是土著还是外地朋友，吃上一碗牛肉干面，都是一种极致享受！
对于奉化小城来说，这里的美食远不止牛肉干面。羊肉粥、生煎包、馄饨、米豆腐都是奉化不可多得的小吃，这些都是神仙美味啊！
我只希望疫情早日过去，让大家来奉化吃美食，赏风景！
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